SUD - Food & Music

Caratteristiche

Città: Taranto
Regione: Puglia
Anno: 2014
Colore
GRIGIO ANTRACITE NERO ARANCIONE
Materiale
ACCIAIO MDF

Nome: Giuliano Ricciardi
Paese: Italia - Taranto
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LE IMMAGINI

DESCRIZIONE

Dal �non pi� locale� di prima al �nuovo� di domani.

Quando abbiamo incontrato per la prima volta Mimmo Bari e Giampaolo Oriolo, soci fondatori di SUD, ci siamo ritrovati in un locale dismesso, con sedie e divani accatastati, tavoli impilati, pareti di un bianco ingiallito, un banco bar sguarnito e un'intera cucina da pianificare; l'unica cosa che avevamo in (sovr)abbondanza era la luce artificiale.

� nata cos�, nel caos, questa piacevole e stimolante collaborazione; non seduti al bar, ne in un locale vuoto, eravamo nel "non pi� locale" di prima, pronti a carpire impulsi e intenzioni di ogni tipo per pianificare il progetto del "nuovo" di domani. Le idee e le proposte nate da quella lunga conversazione sono state cos� tante che � stato impossibile realizzarle tutte. Le uniche certezze erano la volont�, da parte nostra e dei clienti, di mettere in moto la macchina e la necessit� di realizzare un luogo diverso dal solito. Avevamo un locale intero da metamorfizzare, da stravolgere, da ridurre all'essenziale e da rimettere in piedi.

Focalizzate le esigenze e definito il tema, ci siamo volutamente allontanati dalle estreme atmosfere luminose total white e dal ristorante canonico, bypassando ogni tipologia di locale, ragionando per funzioni, con l'obiettivo di avvicinare la cucina di qualit� ad un ambiente di qualit� e, al tempo stesso, di realizzare un luogo di incontro poliedrico.

Abbiamo definito il layout scegliendo di distinguere in modo evidente le zone operative (banco bar, cucina e percorsi) poste agli antipodi della struttura, da quelle di fruizione situate al centro del locale, con l'intento di fondere l'idea di american bar con la ristorazione tipica mediterranea. Dal punto di vista illuminotecnico, questa distinzione � stata evidenziata diversificando intensit� e tipologia di illuminazione, concentrandola dove pi� era necessaria.

Volevamo trasmettere l'idea di alternativa, di luogo politematico in cui � possibile scegliere se essere seduti e godersi una cena intima con della buona musica di sottofondo o stare in piedi appoggiati ad uno dei grandi banchi alti ascoltando una band che suona live. Volevamo un luogo camaleontico (o mutevole), che si adattasse ad un calendario di eventi caleidoscopico, un locale in cui la musica potesse essere "gustata" in tutte le sue forme, con un contorno artistico degno di nota.

Il risultato � SUD, un locale dal design minimal industrial, caratterizzato da linee pulite, colori scuri e luci soft concentrate su tavoli e banchi, accorgimenti mirati a nascondere il superfluo e ad enfatizzare i sensi per meglio apprezzare i cibi serviti e la musica diffusa, mantenendo allo stesso tempo un'atmosfera intima, come se ogni tavolo, ogni seduta, ogni bancone fossero un piccolo ambiente nell'ambiente.

Giuliano Ricciardi
Founder d-Lab Studio

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